Tiroler Bergschaf – Einzigartig wie Tirol
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Wilhelm-Greil-Straße 9 / 6020 Innsbruck
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Schafrassen in Tirol
Wir gruppieren die Schafe in Berg- und Landschafe, in Fleisch- und Milchschafe.
Aus-, Fort- und Weiterbildungsangebote
des Tiroler Schafzuchtverbandes.
Erfolg durch Bildung
Der Tiroler Schafzuchtverband bietet ab 2017 regelmäßig geförderte Weiterbildungsangebote für die Schaf- und Ziegenbetriebe an. Im Rahmen von Bildungsprojekten werden verschiedenen Lehrangebote und Seminare über die Ländlichen Fortbildungsinstitute für alle LandwirtInnen angeboten.
Ausstellungen
Versteigerungen
Schaf- und Lammfleisch: eine Delikatesse
Hier finden Sie einige schmackhafte Rezepte rund ums Lamm.
Gegrillte Lammhuft mit Petersilien-Koriander Mayonnaise, grünem Spargel und gebratenem Sellerie
Ablauf Sellerie: waschen, dämpfen oder braten, schälen, gewünscht portionieren/ [...]
Naturschnitzel vom Junglamm
1) Schnitzel vorsichtig klopfen und die Häute an den [...]
Karreebraten vom Junglamm mit Kräuterkruste
1) Vom Karree die Rückgratknochen abschneiden lassen, sodass nur [...]
Szegediner Krautfleisch vom Junglamm
1) Fein geschnittene Zwiebeln in heißem Öl goldgelb rösten. [...]
RÜCKBLICK & NACHLESE
Sehr zufriedenstellendes Ergebnis der Eliteversteigerung vom 15.1.2022
Trotz der nach wie vor schwierigen Corona-Situation ist die Eliteversteigerung hervorragend abgelaufen. In fast allen Kategorien konnten deutlich gestiegene Durchschnittspreise verzeichnet werden. Es bleibt zu hoffen, dass die Fallzahlen sinken und wir Ende Feber unsere [...]
Büro geschlossen bis 7.1.2022
Die Schaf- und Ziegenzucht Tirol hofft, dass ihr ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest verbringen konnte und wünscht euch allen einen guten Rutsch ins Neue Jahr. Wir möchten euch mitteilen, dass wir wieder ab dem 10.1.2022 [...]
Qplus Lamm und Kitz
Mit Jahreswechsel 2021/2022 startet österreichweit das Modul Qplus Lamm und Kitz und die Teilnahme ist somit für die heimischen Schaf- und ZiegenhalterInnen möglich. Die Schaf- und Ziegenzucht Tirol eGen ist zur Betreuung der (Nord-)Tiroler Betriebe [...]