Tiroler Bergschaf – Einzigartig wie Tirol
Viel Spaß beim durchstöbern…
Schafrassen in Tirol
Wir gruppieren die Schafe in Berg- und Landschafe, in Fleisch- und Milchschafe.
Aus-, Fort- und Weiterbildungsangebote
des Tiroler Schafzuchtverbandes.
Erfolg durch Bildung
Der Tiroler Schafzuchtverband bietet ab 2017 regelmäßig geförderte Weiterbildungsangebote für die Schaf- und Ziegenbetriebe an. Im Rahmen von Bildungsprojekten werden verschiedenen Lehrangebote und Seminare über die Ländlichen Fortbildungsinstitute für alle LandwirtInnen angeboten.
Ausstellungen
Versteigerungen
Schaf- und Lammfleisch: eine Delikatesse
Hier finden Sie einige schmackhafte Rezepte rund ums Lamm.
Sugo vom Junglamm
1) Zwiebel fein schneiden und in heißem Olivenöl kurz [...]
Gulasch vom Junglamm
1) Schmalz in einem Topf erhitzen und fein geschnittenen [...]
Steaks vom Junglamm mit Käse überbacken
1) Das Fleisch quer zum Faserverlauf in gut daumendicke [...]
Osso Buco vom Junglamm
1) Die Fleischscheiben salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben. [...]
RÜCKBLICK & NACHLESE
Bär reisst Kalb und verletzt Mutterkuh
In Österreich wurde am Wochenende ein Kalb von einem Bären gerissen. In der Gegend kam es in diesem Jahr schon häufiger zu Bärensichtungen und Vorfällen mit den Raubtieren. Aus Agrar heute von Eva Eckinger/agrarheute, am [...]
Lammwurstprämierung: 2 x Gold für Tirol
Am 31. Mai 2017 vergab der Tiroler Schafzuchtverband im Forum LK in Innsbruck die Siegermedaillen der ersten Alpenländischen Lammwurstprämierung. Eine Jury bewertete bereits am 5. April 22 verschiedene Wurstproben von 12 Betrieben. Gold holten der [...]
Lammfleisch-App vorgestellt
Heute Dienstag, 23.5.2017 wurde in Innsbruck/Arzl auf dem Max´n-Hof der Presse unsere neue Lammfleisch-App vorgestellt. Unsere App informiert den interessierten Konsumenten, wo er Tiroler Lammfleisch beziehen, bzw. in welchem Tiroler Restaurant er das Tiroler Lammfleisch [...]