Tiroler Bergschaf – Einzigartig wie Tirol
Viel Spaß beim Durchstöbern…
Unser Geschäft
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Wilhelm-Greil-Straße 9 / 6020 Innsbruck
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Schafrassen in Tirol
Wir gruppieren die Schafe in Berg- und Landschafe, in Fleisch- und Milchschafe.
Aus-, Fort- und Weiterbildungsangebote
des Tiroler Schafzuchtverbandes.
Erfolg durch Bildung
Der Tiroler Schafzuchtverband bietet ab 2017 regelmäßig geförderte Weiterbildungsangebote für die Schaf- und Ziegenbetriebe an. Im Rahmen von Bildungsprojekten werden verschiedenen Lehrangebote und Seminare über die Ländlichen Fortbildungsinstitute für alle LandwirtInnen angeboten.
Ausstellungen
Versteigerungen
Schaf- und Lammfleisch: eine Delikatesse
Hier finden Sie einige schmackhafte Rezepte rund ums Lamm.
Klare Suppe vom Junglamm
1) Reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Lammknochen [...]
Gekochtes Junglamm mit Semmelkrenhaube
1) Das Fleisch mit kurz überbrühten Fleischknochen Wurzelwerk, Zwiebel [...]
Gebackene Lammschnitzel nach Wiener Art
1) Lammschnitzel zwischen einer starken Plastikfolie nicht zu dünn [...]
Saltimbocca vom Junglamm mit cremiger Polenta
Die Fleischscheiben auf eine glatte Arbeitsfläche legen, mit Gefrierbeutel [...]
RÜCKBLICK & NACHLESE
Regionale Filzpatschen vom Tiroler Steinschaf
In der Weihnachtsausgabe der Zeitschrift "Oberland Dabei" wird ein Bericht über regionale Filzpatschen vom Tiroler Steinschaf, welche von der Firma Gottstein in Imst produziert werden, veröffentlicht. Die Patschen sind aber schon jetzt in unserem Onlineshop [...]
Uptade Öffnungszeiten Tiroler Lamm- und Wollverwertung
Aufgrund der derzeitigen Corona-Situation ist die Tiroler Lamm- und Wollverwertung bis 07. Dezember 2020 geschlossen. Bestellungen werden in dieser Zeit telefonisch von Montag bis Freitag jeweils von 09:00 bis 13:00 entgegengenommen und versandt. Der Onlineshop [...]
Ergebnis Bergschafversteigerung am 14.11.2020 in Imst
Die Versteigerungssaison Herbst 2020 konnte mit einem eher durchschnittlichen Ergebnis beendet werden. Obwohl bei den weiblichen 25 % in den Export gingen, kam es zu keinem merklichen Anstieg in den Verkaufspreisen. Der positive Trend des [...]