Erfahrungen aus anderen Verkostungen haben gezeigt, dass viele Konsumenten noch ein großes Vorurteil gegen Schaf- und Ziegenkäse haben. Wenn sie diesen geschmacklich hervorragenden Käse einmal gekostet haben, wollen sie natürlich immer wissen, wo sie ihn käuflich erwerben können. Hier haben wir den großen Vorteil, dass diese Käsesorte in allen M-Preis- und Sparfilialen ganzjährig erhältlich sind.
Auf diese Bezugsquellen können wir leider bei Lamm- und Kitzfleisch noch nicht verweisen. Das angebotene Lammragout, die Lammwürste und der Schinken werden von den Konsumenten ebenfalls nach der Verkostung als Spezialität bewertet. Hier können wir jedoch leider noch nicht auf eine ganzjährige tirolweite Bezugsquelle verweisen. Zum Glück gibt es in Innsbruck den Max`nhof, der diese Spezialitäten ganzjährig auf seinem Hof bzw. beim wöchentlichen Bauernmarkt im Sillpark anbietet.
Um die Werbewirkung nach außen hin zu verstärken, nützen wir unsere Socialmedien-Auftritte. Unser Video rund um die Herbstmesse im Facebook und auf Instagram hat 2.600 Aufrufe erzielt und heftige interne Diskussion über die Sinnhaftigkeit unserer Werbeaktivitäten ausgelöst.
Wir haben bereits jetzt schon mit der Messe eine weitere Verkostung auf der Frühjahrsmesse vereinbart. Dieser Termin ist insofern interessant, da Lamm- und Kitzfleisch auf Ostern hin besonders gefragt ist.
